食用菌專用石膏粉對于食用菌培養基起到了哪些主要作用？

      石膏粉的種類分為很多種，石膏粉的應用領域建材建筑硬石膏水泥專用石膏粉和膠凝材料摻加適量的確激發劑可生產硬石膏水泥或膠凝材料，

在塑料橡膠涂料瀝青油氈等工業生產中用作填料。食用菌栽培專用石膏粉用作鈣硫復合礦物肥料，調節培養基酸堿度。

食用菌的培養基是由主要原料和輔助原料組成。主要原料包括菇樹和耳樹等，是食用菌生長的主要營養源。食品級無水石膏在食用菌培養基中的應用屬于輔助原料，

輔助原料是用于增加營養，改善化學、物理狀態的一類物質。石膏在食用菌培養基中的添加量在1-3之間。

       添加食用菌栽培專用石膏粉在食用菌培養基中在改善化學和物理狀態中的主要作用：

（1）食用菌栽培專用石膏粉可以提高培養基的緩沖能力，抑制由NH4所引起的，有時甚至在播種后也會發生的PH值過高的副作用；

（2）食用菌石膏粉可以防止培養基變酸和厭氧發酵，避免培養基酸堿度出現大的變化；

（3）增強培養基對某些細菌細胞間質的凝聚作用，這樣可以減少在棧制過程中由于細菌的活動，而產生一些破壞培養結構；

（4）添加食用石膏粉有助于培養基降低在覆土時對添加的一些營養性補充物的敏感性而增加產量 ；

（5）飼料用石膏粉提供的鈣素與其他重金屬離子不同，它能使表面的膠體粒子凝集成大的粒子而沉淀下來，產生凝析現象，

         形成通氣性好的物理結構，使培養基變得疏松，改善蓄水性和通氣性，促進了有益微生物的活動；

（6）飼料添加劑石膏粉還有較強的吸水性，能提高持水能力；